市場發(fā)展遇困境，食品設(shè)備制造企業(yè)有何應(yīng)對之
文章出處：作者：廣州科威人氣：
發(fā)表時間：2018-10-31 21:54
今年以來，受多重因素的影響，國內(nèi)經(jīng)濟略有波動，其中，部分食品及食品設(shè)備制造企業(yè)也受到一定的影響。有業(yè)內(nèi)人士表示，國內(nèi)相關(guān)企業(yè)需要及時把握行業(yè)大勢，審視市場發(fā)展中的困境。
從長遠(yuǎn)來看，要加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，更好地實現(xiàn)持續(xù)健康地發(fā)展。那么，面對食品工業(yè)市場發(fā)展困境，企業(yè)作何應(yīng)對之策呢？
食品工業(yè)發(fā)展困境顯而易見
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國內(nèi)食品消費已從過去“吃得飽”轉(zhuǎn)變至如今追求“吃得好”“吃的安全”“吃得健康”，這實際上同中國經(jīng)濟、中國食品工業(yè)發(fā)展方向基本一致，從求量，轉(zhuǎn)向求質(zhì)。
除此之外，諸多外在不確定因素的影響，比如國際貿(mào)易的壓力、進口關(guān)稅的波動以及用工成本增加，企業(yè)若還想像過去僅僅依靠廉價勞動力，盲目追求數(shù)量或者從國外進口技術(shù)、設(shè)備等驅(qū)動方式，從長遠(yuǎn)來看，勢必會給企業(yè)帶來高額成本投入。因此，無論是食品加工企業(yè)，還是食品設(shè)備制造企業(yè)，都需要擺脫傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，加快轉(zhuǎn)型升級的步伐。
再者，隨著國內(nèi)消費市場升級不斷加快，食品行業(yè)正朝著個性化、功能化、健康營養(yǎng)方向發(fā)展，滿足消費者對營養(yǎng)、健康、個性的消費需求。這也對生產(chǎn)食品加工機械的企業(yè)提出了更高的要求。面對顯而易見的國內(nèi)外市場經(jīng)濟壓力，食品機械企業(yè)該如何決策？
食品機械企業(yè)該如何決策？
人們常說，禍福相惜，機遇也與挑戰(zhàn)并存。食品機械企業(yè)就面臨著這樣的大環(huán)境。筆者認(rèn)為，首先，創(chuàng)新代替盲目追求數(shù)量。就食品工業(yè)而言，市面上推出了一種產(chǎn)品，且銷量十分可觀，但是很快就被競相模仿、仿制，其制作手段、流程、外觀、顏色以及整體構(gòu)造等大致相同，比如清洗機、膨化設(shè)備、冷庫、冰箱等等。
值得注意的是，市場上冰箱數(shù)量多、種類多樣，但是多數(shù)冷凍層的食材解凍后，營養(yǎng)成分大量流失，保鮮效果不理想。筆者獲悉，某企業(yè)在冰箱設(shè)計上的創(chuàng)新，滿足了消費者“吃得好、吃得更健康”的消費升級需求，相較于其他無此技術(shù)的同行更具市場競爭力。
其次，高質(zhì)量替代低廉產(chǎn)品。食品企業(yè)的這一改變，為食品機械企業(yè)帶來了發(fā)展機遇，也帶來了更大的挑戰(zhàn)。企業(yè)要生產(chǎn)更多的設(shè)備滿足食品加工機械化需求的同時，還要不斷提升產(chǎn)品性能滿足市場多樣化。
較后，綠色取代高耗能。一方面就食品加工業(yè)而言，要使用節(jié)能環(huán)保型生產(chǎn)設(shè)備，比如微波干燥設(shè)備、微波烘干機、節(jié)能設(shè)備等，在一定程度上為企業(yè)降低生產(chǎn)成本。另一方面對于食品設(shè)備制造企業(yè)而言，在研發(fā)產(chǎn)品時，要賦予綠色、節(jié)能環(huán)保的設(shè)計理念，不僅可以幫助食品加工企業(yè)降低能源成本，同時還符合國家倡導(dǎo)的節(jié)能環(huán)保的要求。
簡而言之，食品企業(yè)和食品設(shè)備制造企業(yè)都要及時把握好食品工業(yè)發(fā)展大勢，加快轉(zhuǎn)型升級的步伐，使其走上一條創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展、綠色環(huán)保的發(fā)展之路，才能更好地提升自身競爭力，使其走的更遠(yuǎn)！
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